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Pimientos rellenos de patata y hummus con salsa de nueces y semillas de cáñamo
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Los pimientos del piquillo son característicos por su sabor intenso, un poco dulzón, similar al asado.

Tienen una textura carnosa, sin llegar a ser dura, agradable al paladar. Su forma hace que sean ideales para rellenar con diferentes mezclas. Las más comunes son de bacalao o de carne, acompañados de salsa y servidos en caliente.

Pero estos pimientos aceptan montones de rellenos: ensaladas, verduras asadas, cereales… Son perfectos para aprovechar esos restos de la nevera con los que nunca sabemos qué hacer, ¡y para darle rienda suelta a la imaginación! Hoy, os proponemos un relleno sencillo, una receta de reaprovechamiento compuesta por una fusión de sabores que os encantará: el sabor suave de la patata, con el característico gusto del pimiento, una pizca del intenso sabor del tomate seco, y el toque fresco de la albahaca.

Además, en esta receta combinamos dos ingredientes procedentes del cáñamo que poco a poco se están convirtiendo en unos habituales de nuestros platos: el aceite y las semillas. ¡Que aproveche!

Pimientos del piquillo rellenos de pata...

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  • Portalcannabis.com
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  • http://portalcannabis.com/categoria-entretenimiento/categoria-cocina/pimientos-del-piquillo-rellenos-de-patata-y-hummus-con-salsa-de-nueces-y-albahaca/
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